9989   Levanta o Véio 250g

Sururu-Brühe, getrocknete Garnelen, Maniok, Erdnüsse, Tomaten, Zwiebeln, natives Olivenöl extra, Koriander und Paprika.

150   Matulão ( 200g) in natura

Auf dem Grill zubereiteter Coalho-Käse mit Kochbananenpüree und Zuckerrohrmelasse.

164   Brettsalat

Büffelmozzarella auf einer Mischung aus frischen Blättern, Kirschtomaten, getrockneten Aprikosen, Mango und Cashewnüssen. Serviert mit natürlich gesäuertem italienischem Brot.

12041   Carpaccio vom Rind

Rindercarpaccio mit Trüffelöl, Grana Padano Parmesan (echter italienischer Käse), serviert mit verschiedenen Blättern, Kapern und Luftfahrttoast.

5522   Lachs- und Garnelen-Ceviche (150 g) roh

Köstliches Ceviche mit frischem Lachs, Garnelen, Mango, nativem Olivenöl extra, galizischer Zitrone, Honig, Sojasauce und leicht scharfen roten Zwiebeln.

5213   Gratinierte Krabbenschalen (80 g) roh

Köstliche, gepflückte und gratinierte Krabbenschale, angebraten mit speziellem Olivenöl, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und grünen Chilischoten, serviert mit leicht würzigem, knusprigem Farofa.

894   Kuckuckssalat

Verschiedene Blätter, gegrilltes Hühnchen, Oliven, Palmherzen, knusprige Croutons, natives Olivenöl extra, Balsamico-Essig, Dijon-Senf mit Honig und Frühlingszwiebeln.

258   Kuckuckshülle

Handwerkliches Brot, Grissini, Käsebrötchen aus Minas Gerais, Tapioca Beiju, nach Rosmarin duftende Oliven und hausgemachte Antipasti.

158   Reichhaltige Bruschetta-Mischung

Knuspriges italienisches Brot belegt mit Bio-Pilzen, Parmaschinken, Knoblauch, Basilikum, Tomaten, Parmesan und nativem Olivenöl extra.

154   Garnelen nach Cuco-Art (150 g) roh

Garnelen, natives Olivenöl extra, Knoblauchscheiben, Petersilie und Pfeffer (begleitet einen Korb mit hausgemachtem Brot).

155   Filet in zwei Geschmacksrichtungen (250 g) roh

Würfel vom gegrillten Filet Mignon, serviert mit Gorgonzolasauce, Pfeffersauce und Aviação-Toast.

892   Furdunço

Fischfrikadelle, knusprige Garnelen, Tapiokawürfel und Gebäck des Tages mit verschiedenen Vorspeisen.

1105   Gefüllte Wachtel nach Chefart (200 g) roh

Wachtel ohne Knochen mit einer Beilage Speck, gefüllt mit reichhaltigem Farofa (Laibbrotkrümel, Zwiebeln, Butter, Rosinen, frische Kräuter), serviert mit Wildreis, Cassé-Tomaten, Aprikosen mit dem Aroma von Madras-Curry und Jabuticaba-Sauce.

167   Feile Poivre Vert (220g) in natura

Roter Angus-Bräter, über Kohlen gegrillt, serviert mit köstlicher cremiger Poivre-Sauce, gebutterten Tagliatelle und Grana Padano Parmesan.

5255   Baião de Três

Sehr leckeres Baião de Tres, serviert mit grünen Bohnen, Coalho-Käse in zwei Texturen, Garnelen, Sururu, zerkleinertem Trockenfleisch und Flaschenbutter.

152   Exibidinho de Maragogipe (200g) in natura

Filet Mignon und geräucherte Fleischwürfel, Süßkartoffelpüree, cremiger Frischkäse und überbackener Quark.

898   Cuco's Special Mixed Moqueca (1 Person) (300g) roh

Garnelen-Moqueca, Fisch des Tages, Koriander, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Kokosmilch (serviert mit weißem Reis, Farofa de Dendê und Pirão).

162   Cucos Spezial-Mix-Moqueca (2 Personen) (600 g) roh

Garnelen-Moqueca, Fisch des Tages, Koriander, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Kokosmilch (serviert mit weißem Reis, Farofa de Dendê und Pirão).

484   Ochsenschwanz nach Chefart (100 g) roh

Köstlich zerkleinerte Ochsenschwanzstücke, serviert mit cremigem Quarkpüree, in eigener Sauce sautiertem Reis und knusprigen hausgemachten Kartoffelstäbchen.

137   Premium-Fisch in Garnelensauce (200 g) roh

Fischfilet des Tages, mariniert und gegrillt mit nativem Olivenöl extra, serviert mit Cashewreis, Ofenkartoffeln und einer köstlichen, leicht würzigen Sahnesauce.

148   Perren do Pelô (120g) in natura

Mit Knoblauch, Zwiebeln, Butter und Aprikosen-Ananas-Sauce sautierte Garnelen (serviert mit Reis, Cashewnüssen und Erbsen).

183   Roastbeef mit Lachs, tropischem Risotto und Safran (160 g) roh

Frischer Lachs, halbgegrillt, serviert mit köstlichem Risotto mit Mango, Ananas, Safran-Butter-Emulsion, Garnelen, rosa Pfeffer und nativem Olivenöl extra.

184   Andensee (Gelber Seehecht) (200 g) frisch

Frischer Fisch, mariniert und gegrillt in nativem Olivenöl extra, serviert mit Taropüree, karamellisierten Kochbananen und Tapenade-Topping.

899   Shrimp Bobó (für 1 Person) (150 g) roh

Köstliche Maniokcreme mit in Palmöl sautierten Garnelen, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch und Kokosmilch (serviert mit weißem Reis).

160   Shrimp Bobó (für 2 Personen) (300 g) roh

Köstliche Maniokcreme mit in Palmöl sautierten Garnelen, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch und Kokosmilch (serviert mit weißem Reis).

4112   Bahia-Reis von Allerheiligen (für 1 Person)

Reis mit Oktopus, Tintenfisch, Garnelen in zwei verschiedenen Konsistenzen und leicht scharfen Muscheln.

411   Bahia-Reis von Allerheiligen (für 2)

Reis mit Oktopus, Tintenfisch, Garnelen in zwei verschiedenen Konsistenzen und leicht scharfen Muscheln.

1559   Terroá Nordestino (150g) in natura

Gegrilltes, sonnengetrocknetes Rinderfilet, serviert mit cremigem Quarkpüree, grünen Bohnen und knusprigen Süßkartoffelchips.

485   Flambierte Garnelen mit frischem Kräuterrisotto (120 g) roh

Geflammte Garnelen mit frischem Kräuterrisotto, Mango-Chutney und Wurzelchips.

165   Rohe Garnelen-Pilz-Bisque (120 g)

Garnelen und Pilze in ihrer eigenen Sauce gekocht, serviert mit Tagliatelle in Butter und Grana Padano Parmesan.

486   vegetarischer Eintopf

Moqueca mit Banane, Palmherzen, Brokkoli, Gemüse, Palmöl, Kokosnuss und frischer Tomatensoße, serviert mit weißem Reis.

151   Risotto mit frischen Pilzen

Arboreal Reis gekocht in Gemüsebrühe, roten Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl extra vergine, frischem Thymian, weißem Pfeffer, Bio-Pilzen und Trüffelaromen.

204   Gegrilltes Hähnchen (250 g) roh

Schmackhafteres Stück Hähnchen (Oberkeule und Keule ohne Knochen).

161   Sonnengetrocknetes Rinderfilet (200 g) im Naturzustand.

Spezielles Filet Mignon, besonders zart

120   Brasilianisches Filet (220 g) im Naturzustand

Filetwender auf dem Grill, serviert mit Knoblauchsauce.

'178   Angus Chorizo ​​​​Steak (280g) in natura

Spezialschnitt, extra weich und saftig, gewürzt mit rosa Salz.

1   Reis Biro Biro

(Reis, sautierter Speck, Zwiebeln, Knoblauch, Eier und Strohkartoffeln)

2   Tropeiro-Bohnen

(Mit Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Paprika und Frühlingszwiebeln sautierte grüne Bohnen)

3   Grüner Salat

(Mischung aus gemischten Blättern und Soße, Honig-Dijon-Senf-Soße)

4   Gebräunte Kartoffeln

(Knusprige englische Kartoffeln, in Butter und frischer Petersilie sautiert)

5   Gegrilltes Gemüse

6   Vinaigrette

(Rote Zwiebeln, Tomaten, Essig, Koriander, Schnittlauch und natives Olivenöl extra)

7   Quarkpüree

(Cremiger Maniok, Milch und Quark)

8   Farofa

(Maniokmehl, in Butter sautiert, Zwiebeln und Knoblauch)

9   Tagliatelle

(In Butter und Parmesan sautierte Tagliatelle)

10   Maniokstangen

(Gebratener und knuspriger Maniok mit Ghee)

11   Handwerklich hergestelltes Brot

(Handwerklich hergestelltes Brot in nativem Olivenöl extra und auf dem Grill gebacken)

Reis mit Brokkoli

391   Gemischtes handwerklich hergestelltes Eis

Hausgemachtes Eis, serviert mit roter Fruchtsauce oder Schokoladenganache.

891   Dona Flor e seus Dois Maridos

Köstliche hausgemachte Guavenpaste, serviert mit Serra-Käse und grünem Kokoseis.

195   Cotoquinho do Pelô

Kleiner Schokoladenkuchen mit Brigadeiro-Zuckerguss, serviert mit Vanilleeis.

688   Tapioka-Marquise mit Zimtduft

Knuspriger Tapioka-Kuchen, serviert mit grünem Kokosnusseis, Ingwersirup und Cucos Dulce de Leche.

1558   Saisonales Obst

Frisches Obst, serviert mit Zitrone.

7   Coca-Cola Zero (290 ml)

6   Coca-Cola (290 ml)

9   Sprite (350 ml)

10   Guaraná Antartica (350 ml)

381   Natürliche Kokoswasser (300ml)

5   Tonic Wasser (kann 350 ml)

1   Stilles Mineralwasser (300 ml)

2   Mineralwasser (300 ml)

382   Natürliches Kokoswasser (700-ml-Glas)

430   Ananas 300 ml

444   Ananas 700 ml

431   Cashew 300 ml

445   Cashew 700 ml

433   Orange 300 ml

447   Orange 700 ml

436   Grund 300 ml

450   Grund 700 ml

437   Leidenschaft 300 ml

451   Leidenschaft 700 ml

610   300 ml Cupuacu

611   700 ml Cupuacu

490   Cocoa 300 ml

491   Cocoa 700 ml

435   Lemon 300 ml

449   Lemon 700 ml

438   Spezielle 300 ml Runner

452   Spezielle 700 ml Runner

439   Kokoswasser mit Mango, Honig und Minze 300 ml

453   Kokoswasser mit Mango, Honig und Minze 700 ml

440   Ananas mit Minze und Basilikum 300 ml

454   Ananas mit Minze und Basilikum 700 ml

441   Orange mit Karotten und Rüben 300 ml

455   Orange mit Karotten und Rüben 700 ml

488   Cashew mit sizilianischer Zitrone 300 ml

489   Cashew mit sizilianischer Zitrone 700 ml

480   Strawberry 300 ml

481   Strawberry 700 ml

17   Cerveja sem Álcool (Long neck 330 ml)

21   Stella Artois (long neck 300 ml)

22   Heineken (long neck 330 ml)

916   Estrella Galícia (long neck 355 ml)

66   Corona (long neck 330 ml)

34357   Cerveja Nacional (300 ml)

379   Schornstein IPA (500ml)

375   Schornstein Pilsen (500ml)

77   Red Label

78   Black Label

79   Jack Daniels

961   Cachaça da Quinta - RJ

32   Cointreau

35   Amarula

33   Cuarenta y Tres

5233   Cachaça Parimirim Ouro Carvalho

214   Serra das Almas Prata

583   Serra das Almas Ouro

1242   Rio do Engenho Prata

1244   Rio do Engenho Reserva

1246   Matriarca Ouro

474   Reserva do Nosco

644   Germana Palha

1252   Prosa Mineira

1253   Guaraciaba

1254   Chico MIneiro

1255   Gota de Minas

1257   Canarinha

11273   Anísio Santiago

596   Havana

1247   Weber Haus Orgânica

1248   Velho Pescador 5 anos

1258   Weber Haus 7 Madeiras

477   Weber Haus Extra Premium 6 anos

843   Soda Italiana (300 ml)

Grüner Apfel- oder Mandarinensirup, Sprudelwasser und Eis

12124   Chá Gelado Especial do Cuco (340ml)

Passionsfruchtsaft, Hobisco-Reduktion, Zuckersirup, Zitronensaft und Eis;

496   Cosmopolitan (160 ml)

Wodka, Cointreau, Zitronensaft und Cranberry

27   Bacardi Mojito (400 ml)

Bacardi Rum, Limette, Minzblätter, Zitronen-Limetten-Soda, Eis und Zucker

29   Margarita (160 ml)

Saisonale Früchte, Cointreau, Tequila und Eis

23   Caipirinha (300 ml)

Saisonales Obst, Eis, handgemachter Cachaça und Zucker

860   Amarula Fashion (300 ml)

Amarula, Passionsfrucht und Eis

964   Cuca Fresca (300 ml)

Premium-Cachaça, Hibiskus, angereichert mit Zitronenduo, Eis und Zucker

46   Aperol Spritz (300 ml)

Bitter, Brut Sekt, Sprudelwasser und Orange

25   Caipiroska (300 ml)

Saisonale Früchte, Eis, nationaler Wodka und Zucker

212   Bombay Tonic (400 ml)

Importierter Bombay Gin, Zitrone, Eis und Tonic Water

11   Luau do Sertão (300ml)

Monster-Mango, Gin, Sprudelwasser, Kakaohonig, Grenadinesirup, Orangenscheibe, Zimtschale, Chilischote und Rosmarin.

862   Grey Goose Le Fizz (180 ml)

Super Premium Vodka, Zitrone, Saint Germain und Sprudelwasser.

24   Caipirinha Especial (300 ml)

Handwerklicher Cachaça, Zitrone, Jabuticaba, Nelke, Eis und Zucker

863   Caipiroska Especial Premium (300ml)

Saisonale Früchte, Premium-Importwodka und Eis

26   Grey Goose Caipiroska (300 ml)

Saisonale Früchte, Grey Goose Vodka und Eis

5515   Cajú Amigo (300 ml)

Cashewmarmelade, Eis, Cachaça, Zitronensaft, Maguari-Saft und Cashewscheiben.

5517   Sagrado Profano (300 ml)

Gealterter Cachaça, Zitronengrassaft, Zitronensaft, Tamarindenlikör, Eis, Honig und Zitronenblatt.

5518   Moscow Mule (300 ml)

Zitronensaft, Zuckersirup, Eis, Wodka und Ingwerschaum.

499   Negroni (300 ml)

Importierter Gin, Campari, Wermut, Eis und Orangenscheibe.

9981   Carajillo (150 ml)

Vollmundiger Espresso mit Likör 43, geschüttelt mit Eis und einer Prise Zimt.

60   Espresso Kaffee (50 ml)

Qualität der brasilianischen Kaffee

208   Grober Kaffee (50 ml)

Kaffee hergestellt in traditionellem Sieb

111   Entkoffeinierter Kaffee

62   Machiato (50 ml)

Espresso und Milchschaum

61   Eiskaffee (120 ml)

Espresso und Eis

67   Espressokaffee mit Schokoladentrüffel

Brasilianischer Kaffee begleitet von köstlichen Schokoladentrüffeln.

63   Doppelter Espresso (100 ml)

Double Espresso

210   Kaffee Mokka (180 ml)

Espresso Sirup Schokolade oder Karamell, Milch und Milchschaum

64   Capuccino (100 ml)

Espresso, Milch, Milchschaum, Schokolade und Zimt

842   Capuccino Eiscreme (300 ml)

Kakaopulver, Espresso-Kaffee, Kondensmilch, Schokolade Sirup, Sahne, Eis und Canela