Bethlehem-Gebäck.

Schokoladenbombe

Pistazienbombe

Zitronentörtchen

Schokoladentörtchen mit Haselnuss

Walnusstörtchen

Brigadegeneral

Kuchenstücke (des Tages)

Einfacher Brownie

Warmer Schokoladen-Brownie mit Dulce de Leche-Topping.

Garnelenwunder

Pikant frittiert, mit cremigem Teig und knuspriger Oberfläche. Gefüllt mit Sahne und Garnelenstücken.

Oberschenkelcreme

Hühnergebäck

Palmofen Pastell

Käse Blätterteig

Garnelenkuchen

Chicken Patty

Rinderrippchen und Brunnenkresse-Torte

Museumsbrunch – Serviert für zwei Personen.

Eine Tasse Kaffee, Tee, Schokolade oder Cappuccino ... was immer Sie möchten ... Orangensaft, hausgemachte Marmelade, Butter, Naturjoghurt mit Müsli, Papaya, cremiges Rührei, Croissant, 2 spezielle Käsebrote aus gereiftem Käse, Prato-Käse, Minas-Käse, Schinken, Putenbrust, Käsequiche mit Lauch, Mini-Schokoladen-Cupcake und natürlich unser traditioneller Petrópolis-Toast.

Zu diesem köstlichen Brunch servieren wir 2 Gläser Brut-Sekt (wir ersetzen den Sekt nicht durch ein anderes Getränk).

* Nach dem Servieren gibt es keinen Ersatz von Artikeln.
* In Bezug auf Getränke wird 1 Option pro Person serviert (1 Heißgetränk und 1 Saft)

Chá do Forte (doppelt) *

Korb mit Mini-Brioches, Croissant, Mandelkissen, 2 Scheiben traditionellem Petrópolis-Toast, 2 Schüsseln Naturjoghurt mit Müsli, 2 Tassen Kaffee oder Tee oder heiße Schokolade oder Kaffee mit Milch, Butter, Marmelade, 4 Scheiben Schinken, 4 Scheiben Käse, 2 Gläser Orangensaft, 2 Stück Kuchen des Tages und 2 einzigartigen portugiesischen Kokos-Käse-Süßigkeiten.

Forte Light Tea (doppelt) *

2 Tassen Kaffee oder Tee, oder Kaffee mit Magermilch, Frischkäse, Mehrkornbrot, 2 Schüsseln Joghurt mit Müsli, 4 Scheiben Putenbrust, 4 Scheiben Minas-Käse, 2 Gläser Orangensaft, 2 Stücke Kuchen.

Petrópolis Toast

2 Scheiben Toast auf dem Butterteller.
Dazu gibt es Butter und Marmelade.

Amerikanischer Toast

2 Scheiben Petrópolis Toast auf dem mit geriebenem Käse überbackenem Teller.
Dazu gibt es Butter und Marmelade.

Carpaccio Colombo

Dünne Scheiben rohes Fleisch, beträufelt mit Dijon-Senf-Aioli, geräucherten Parmesanspänen und Kapernpopcorn.
Serviert mit einem Korb Toast.

Burrata

Köstlicher italienischer Mozzarella, garniert mit Rucola-Pesto, Kirschtomaten, Balsamico-Reduktion und Pangratatto, serviert mit geschnittenem Sesambrot.

Knuspriger Gouda-Käse

Knusprig panierte Brötchen gefüllt mit Goudakäse.
Dazu gibt es Aprikosenmarmelade mit Pfeffer
* 8 Einheiten

Maniok-Krokette mit Wurstwaren

Köstliche knusprige Maniokknödel gefüllt mit gepökeltem Fleisch
Begleiten Sie dunklen Senf.
(8 Einheiten)

Shrimp Marini

Köstliche Garnelen paniert in Panko mit Zitronenkaramell und geräucherten Paprikadrops, mariniert in Koriander und Gewürzen auf Knoblauchbasis. Begleitet von Süß-Sauer-Sauce.

Dadinho Tapioka

Tapiokawürfel mit gebratenem Lab und Parmesan, serviert mit würziger Aprikosenmarmelade.

Forte Käse

In Panko panierter Briekäse, serviert mit Toast und köstlicher Aprikosenmarmelade.

pate duo

Gorgonzola-Pastete und 4-Käse-Pastete, serviert mit Toast.

Käse-Donuts

Eine unwiderstehliche Variante klassischer Donuts! Überfüllt mit cremigem Räucherkäse und paniert mit knusprigen Cornflakes.
Eine Explosion von Geschmack und Textur mit jedem Bissen.
(8 Einheiten)

Mignon mit Pilzen

Saftiges Filet Mignon mit Kräutersauce, dazu cremiger Pilzreis und leicht knusprige Bratkartoffeln.

Beef Stroganoff

begleitet weißen Reis und Strohkartoffeln.

Mit Gorgonzola geröstet

Köstliches Roastbeef für 12 Stunden, begleitet von cremigem Gorgonzola-Reis und einer wunderbaren Mischung aus Zwiebeln und Paprika, garniert mit Speck-Farofa.

Octopus Del Mare

Unglaublicher gegrillter Tintenfisch, beträufelt mit der unbeschreiblichen geräucherten Pfeffersauce, eingewickelt in Zitronenkaramell. All dies begleitet von Speck Farofa und dem unglaublichsten Baroa-Brei mit einem leichten Hauch von Blauschimmelkäse.

Gegrillter Lachs mit Kapernsauce

Gegrilltes Lachsfilet, serviert mit Brokkolireis und dem unglaublichsten Taropüree mit einer leichten Note Gorgonzola.
(Kapernbuttersauce dazu)

Pariser penne

Frische Pasta mit traditioneller Béchamelsauce, dazu Hähnchenschnitzel, Erbsen, Schinken und Parmesan.

Penne zum Meer und Berg

Penne in einer cremigen Sauce, zubereitet mit Sahne, Tomate, Rohschinken, Räucherlachs und Whiskey.

Ravioli al Rosso

Frische handgemachte Pasta, gefüllt mit einer Käsemischung, serviert mit Tomaten-Basilikum-Sauce.

Gemischtes Omelett

Käseteller und Schinken.

Omelett Duque de Caxias

Käseplatte oder Minas Käse oder Schinken.

Waldomelett

Provolone-Käse, Champignons, Zwiebeln und Oregano.

Souza Lima Salat

Roher Schinken, Büffelmozzarella, Basilikum, grüne Blätter, Kirschtomaten und Pesto-Sauce.

Salat vom Ruder

Geräucherte Putenbrustscheiben, Provolone-Chips, Ananas, Kirschtomaten, geraspelte Karotten, Salat und Honig-Senf-Sauce.

Salattour Sechs

Penne, sonnengetrocknete Tomaten, Parmesan-Chips, Büffelmozzarella, schwarze Oliven und Pesto-Sauce.

Cäsar-Salat

Geschreddertes Hühnchen, Parmesan-Chips, amerikanischer Salat, Caesar-Sauce, gebratener Speck und ein köstlicher Kräuter-Pangratatto.

Caprese-Salat

Traditioneller italienischer Salat mit Büffelmozzarella, Salat, Kirschtomaten, Basilikumblättern und unserer leckeren Pestosauce.

Marítimo.

Ciabatta-Brot, geräucherter Lachs, Frischkäse und eingelegte Gurke, geraspelte Karotten, Salat und dunkler Senf.

Ambris

Baguette, Rohschinken, Büffelmozzarella, Tomate, Salat und Pestosauce.

Beirute

Arabisches Brot, Roastbeef, Mozzarella, Tomate, Salat und Oregano.

Cheeseburger Colombo

Köstliches Briochebrot, 200g Lendensteak-Burger, paniertes Provolone, Aprikosenmarmelade und amerikanischer Salat, serviert mit Pommes Frites.

Cheeseburger Cristovão

Briochebrot, Käse, 200g Lendenburger, Tomate, Eisbergsalat, hausgemachte Gurkengurken, Aioli, gebratener Speck, serviert mit Pommes.

Misto Quente

Salziges Brot, serviert mit Käse und Schinken.

Queijo Quente

Salziges Brot, serviert mit Käse.

Sanduiche de Carne Assada

In eigener Soße zerkleinertes Roastbeef-Sandwich, Confit aus gemischten Paprikaschoten mit Zwiebeln und Provolone-Käse auf einem Sesam-Baguette.

Sanduiche de Linguiça

Baguette mit Sesamkörnern, gefüllt mit unserer leckeren handwerklich hergestellten Wurst aus 100 % Schweinefleisch (80 % Schinken und 20 % Speck), überzogen mit geschmolzenem Provolone-Käse und dunklem Senf.

* Wählen Sie zwischen normaler oder scharfer Wurst. Überraschen Sie sich selbst!!!

Simples

Begleitet Honig, Marmelade und Butter.

Besondere

Serviert mit Brombeer- oder Erdbeermarmelade und 1 Kugel Sahnesorbet.

Cool

Serviert mit Schinken und Käseplatte.

Sensation

Göttlich!!!!! Waffel mit Nutella überzogen und von einer Kugel Eis begleitet.

Mineiro

Waffel serviert mit köstlicher Guavenpaste und Tapioka-Eiscreme.

Dulce de Leche

Von den Göttern!!!!! Waffel garniert mit köstlicher argentinischer Dulce de Leche. Serviert mit 1 Kugel Schokoladeneis mit Haselnuss- und Kastaniencreme, bestreut mit knusprigen Keksbröseln.

Pavê Crocante

Köstliches Pavé, zusammengesetzt aus einer Schicht knusprigem Keks, durchsetzt mit einer Schicht Sahne auf Kondensmilchbasis, abgerundet mit dem berühmten zerkleinerten Bis-Keks und Nutella-Ganache.

Cheese Cake

Herrliche Schüssel gefüllt mit Frischkäsecreme, auf einem süßen Maizena-Keks-Krümel, bedeckt mit einer köstlichen Erdbeermarmelade.

Taça Algarve

Köstliche Tasse mit Nutella, Sahneeis, Kinder Bueno, Schokoladenüberzug, Fächerkeksen und Erdnüssen ...
Überraschen Sie sich selbst!!!!

Petit Gateau

Herrliche Pétit-Torte, serviert mit Sahneeis und einem köstlichen süßen Mandel-Farofa.

Delícia de brownie

Traditioneller Brownie, gefüllt mit gehackten Nussstücken und umhüllt von Milchschokolade. Serviert mit einer Kugel Sahneeis, Schlagsahne, Schokoladensauce und bestreut mit gehackten Cashewnüssen.

Torre de Belém

Pastel de Belém mit Eis und Schokoladensauce.

Delícia de Nozes

Unsere traditionelle Nusstorte, serviert mit 1 Kugel Eis, Schlagsahne, Karamellsauce und mit gehackten Cashewnüssen bestreut.

Taça de Sorvete Simples

2 Kugeln Eis (Sahne-, Schokoladen-, Erdbeer- oder Flockeneis), Schokoladensauce und 1 Fächerkeks.

Taça de Sorvete Diet

2 Kugeln Eis (Sahne oder Pistazien).

Colombo Sundae Cup

3 Kugeln Eis (Sahne, Schokolade, Erdbeere oder Flocken), Schlagsahne, gehackte Cashewnüsse, Marshmallow, Kirsche, Fächerkeks und Schokoladensirup.

Einfacher Eisbecher

3 Kugeln Eis (Sahne, Schokolade, Erdbeere oder Flocken), Fächerkekse und Sirup.

Ovomaltine Sundae Cup

3 Kugeln Schokoladeneis, Schokoladensirup, Ovaltine, Marshmallow, Schlagsahne, Fächerkeks und Kirsche.

Simples

Schokolade, Erdbeere oder Sahne.

Ovomaltine

Schlagsahneis mit Ovomaltine.

Schwarze Kuh

Schlagsahneis mit Cola.

Museumsmilchshake

Schlagsahneis mit gekühlter Guave und Milch.

Nicht belüftetes Wasser

Mineralwasser

San Pellegrino Italienisches Wasser – prickelnd

Minalba Mineralwasser (Dose)

Minalba kohlensäurehaltiges Mineralwasser (Dose)

Acqua Panna - Toskana (Glasflasche)

Tonic Water

Kokosnusswasser. (Kühle Kokosnuss)

Kältemittel

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná und Guaraná Zero

Löwe töten

Orangensaft

Fruchtsaft

Fruchtfleisch (Passionsfrucht, Ananas, Erdbeere, Caja oder Mango).

Limonade Schweiz

(ohne Kondensmilch)

Frozen

Cappucino - alkoholfrei, serviert mit Schlagsahne.

Italienisch Soda

Grüner Apfel, Mandarine, Erdbeere, Himbeere oder Maracuja.

Importierter / Nationaler Tee

heiße Schokolade

Kleine heiße Schokolade

Europäische heiße Schokolade

Konzentrierter und cremiger.

Espresso

Doppelter Espresso

Aromatisierter Espresso

(Minze oder Haselnuss)

Espresso mit doppeltem Geschmack

(Minze oder Haselnuss)

Kaffee mit Milch

Colombo Cappuccino

Serviert mit Schlagsahne und Zimt.

Colombo kleiner Cappuccino

Serviert mit Schlagsahne und Zimt.

Espresso mit Sahne

Espresso mit Schlagsahne serviert.

Doppelter Espresso mit Sahne

Espresso-Kaffee serviert mit Schlagsahne.

Schnaps mit Schokolade

Tasse heiße europäische Schokolade mit Cognac

Stella Artois Bier

Stella Artois Pure Gold Bier

Weniger Kalorien und glutenfrei

Heinekein Bier

Amstel-Bier

Ferdinander Bier

Ferdinander Chopp - Einwegartikel

Caipirinha

Geschmacksrichtungen Zitrone, Erdbeere, Limette, Kiwi oder sizilianische Zitrone.

Caipirinha Cachaça Jambujera

Nationales Caipivodka

Geschmacksrichtungen Zitrone oder Limette oder Kiwi oder Erdbeere oder sizilianische Zitrone.

Caipicolé Erdbeere / Maracuja

Traditioneller Erdbeer-Caipivodka, serviert in einem Gin-Glas und garniert mit Los Los de Maracujá-Eis am Stiel.

Hinweis: Der Wodka im Getränk ist Sminorff. Wenn der Kunde importierten Wodka wählt, werden 3,00 R$ zum Wert hinzugefügt.

Caipicolé Maracuja / Erdbeere

Traditioneller Passionsfrucht-Caipivodka, serviert in einem Gin-Glas und garniert mit Erdbeer-Los-Los-Eis am Stiel.

Hinweis: Der Wodka im Getränk ist Sminorff. Wenn der Kunde importierten Wodka wählt, werden 3,00 R$ zum Wert hinzugefügt.

Caipicolé-Zitrone / Sizilianische Zitrone

Traditioneller Zitronen-Caipivodka, serviert in einem Gin-Glas und garniert mit sizilianischem Zitronen-Eis am Stiel Los Los.

Hinweis: Der Wodka im Getränk ist Sminorff. Wenn der Kunde importierten Wodka wählt, werden 3,00 R$ zum Wert hinzugefügt.

Importierter Caipivodka

Zitrone oder Maracuja oder Erdbeere oder Kiwi oder Ananas oder Limette aus Persien sizilianische Limette.

Mimose

(prickelt mit Orangensaft)

Frucht-Cocktail ohne Alkohol

Mischung aus Maracuja-, Ananas-, Mango-, Erdbeer-, Cashew- und Traubenfruchtsäften, Smoothie mit Sauerrahm und Kondensmilch, serviert mit Erdbeersirup und Schlagsahne.

Frucht-Cocktail mit Alkohol

Mischung aus Fruchtsaft-Passionsfrucht, Ananas, Mango, Erdbeere, Cashew und Traube, geschlagen mit saurer Sahne und Kondensmilch und Smirnorff-Wodka, serviert mit Erdbeersirup.

Gin Tonic - Beefeater

Tropischer Gin

Ein Originalrezept, das Ginz-Gin auf der Basis von Zitruspflanzen mit dem klassischen Chinin-Tonic Water kombiniert. Ginz ist das Ergebnis der Saga auf der Suche nach der perfekten Mischung.

Aperol Spritz

Erfrischendes Glas mit Sekt, Sekt, Aperol Spritz und Orangenscheiben.

Martini Bianco

Dry Martini

Tequila (Jose Cuervo)

Cachaça Jambuzera dosieren

Jambuzera ist ein Cachaça, der den Mund taub macht und echten Jambu enthält. Jambuzera wird mit hohen Qualitätsstandards in einer der besten Brennereien Brasiliens hergestellt und bietet eine perfekte Balance zwischen dem natürlichen Geschmack von Jambu und allen Eigenschaften eines handwerklich hergestellten Cachaça. Darüber hinaus verfügt es über die Siegel Organic Brasil und Eu Reciclo.

Lauf (Bacardi)

Kuba Libre

Don Luiz Likör - Dulce de Leche (Dosis)

National Liquor (Cointreau)

importierte Spirituosen

Drambuie, Frangélico, Amarula, Likör 43, Disaronno Amaretto, Tia Maria.

Cognac (Gründer)

Cognac (Domecq)

Whisky 8 Jahre

Weißes Pferd, Ballantine, Red Label, Schwarz und Weiß, JB.

Whisky 12 Jahre

(Ballantines, Black Label, Chivas)

Nationale Whisky

(Lehrer)

Portion Erdbeere

4 gehackte Erdbeeren

Portion Schlagsahne

Karottenkuchen (Portion)

4 Stück Karottenkuchen mit Schokoladenglasur.

Portion Joghurt

Teil des rohen Schinkens

3 Scheiben

Portion geräucherter Lachs

3 Scheiben

Teil der Käseplatte

2 Scheiben

Portionsscheibe Minas-Käse

2 Scheiben

Portion gekochter Schinken

2 Scheiben

Geräucherte Putenbrustportion

2 Scheiben

Servieren von Nutella

Eiscreme-Kugel

1 Messlöffel Eis (Vanille / Schokolade / Erdbeere / Flocken)

Toastkorb

Geschnittener französischer Brotkorb

Portion Pommes

Portion Pesto Sauce

Portion grüner Salat

Portion Rührei

Begleitet Speck Farofa - 6 Einheiten

Einwegverpackung

Dose gemahlener Kaffee

100% Arabica gemahlener Kaffee 3 Herzen

Kaffeebohnen

gemahlener Kaffee

Fächer-Keksdose

Traditionelle Gaufrette-Kekse, die bis heute von Hand hergestellt werden. Spezialität für Eis und Eiscreme

Butterkeks

Kleine Lüge Cookie

Rohrkeks

Schnittlauchkeks

Palmier-Keks

Käsekeks

Milchschokoladenriegel

Knuspriger Schokoriegel

1/2 Tafel dunkle Schokolade

72 % Zero-Schokoriegel

Ananas-Pfeffer-Gelee

Diät-Mango-Aprikosen-Marmelade

Birnenmarmelade mit Wein

Rote Grütze

Mango-Passionsfrucht-Gelee

Erdbeermarmelade

Lila Fruchtgelee

Birnenmarmelade mit Wein

Mango-Aprikosen-Marmelade

Set 2 Marmeladen 45g

Set 4 Marmeladen 45g

Kleine Dulce de Leche