Wir haben geöffnet, wir nehmen Reservierungen vor, um die Tischposition zu garantieren, mit Anreise zwischen 12:00 und 13:30 Uhr, dann erfolgt die Tischvergabe nur nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“, von Donnerstag bis Sonntag und an Feiertagen von 12:17 bis XNUMX:XNUMX Uhr XNUMX Uhr.
Wir bieten Lieferung und Abholung von Donnerstag bis Sonntag sowie an Feiertagen während der normalen Restaurantöffnungszeiten an. Die Liefergebühr beträgt R$ 60,00 nach Barra da Tijuca. Bestellungen über WhatsApp (21) 99864-6134 werden per Uber-Lieferung zugestellt.
Das Restaurant ist im Rustico-Stil gehalten und zum Außenbereich hin geöffnet. Es verfügt nicht über eine Klimaanlage, sondern nur über Ventilatoren.
Es ist nicht gestattet, im Restaurant ohne Hemd zu bleiben
Tiere sind im Tabellenbereich nicht erlaubt
Für auf Tischen oder im Restaurant zurückgelassene Gegenstände übernehmen wir keine Haftung.
Wenn Sie Ihren eigenen Wein mitbringen möchten, berechnet die Einrichtung einen Korken in Höhe von R$50,00 +10% pro servierter Flasche.
Chefkoch Bira
Er begann sein Leben als Rettungsschwimmer, er war Surfbretthersteller, seine Hobbys sind: Bilder malen, Bildhauerei usw. Er lernte mit seiner Großmutter kochen, er arbeitete eine Zeit lang mit seiner Mutter (Tante Palmira) zusammen, er ist ein einheimischer Fischer aus Guaratiba Bar.
Zusammen mit seiner Frau Claudia gründeten sie 1991 das Restaurante do Bira, heute bilden sie zusammen mit ihrer Tochter Carolina ein Familienrestaurant mit rustikalem Stil, einem atemberaubenden Blick auf die Marambaia Restinga, dekoriert mit seinen Gemälden und Skulpturen, in denen er alles entwickelt hat seiner Rezepte und kreiert ein exklusives Meeresfrüchte-Menü, bei dem immer die Qualität der Rohstoffe, frische Meeresfrüchte und der unverwechselbare Geschmack, der seine Küche kennzeichnet, geschätzt werden.
BIRA-STOREBIRA-PRODUKTE ZUM MITHABEN |
BIras BananenmarmeladeHandgefertigte Bananenmarmelade von Bira aus 100 % Bio-Bananen aus seinem Garten und perfekt in Zucker karamellisiert, bis die ideale Konsistenz erreicht ist |  |
Vorspeisen |
PastellGarnelen, Siri, Käse oder Vegetarier (Tomaten, Zwiebeln, grüner Geruch und Oregano) |  |
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Gegrillter Oktopus in Butter Nachricht!!! |  |
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Meeresfrüchte-VinaigretteLeckere Sauce aus Tomaten, Petersilie, Schnittlauch, Koriander, Olivenöl, Essig, Salz und einem Hauch schwarzem Pfeffer, ergänzt durch den Geschmack von Garnelen, Tintenfisch und Meeresfrüchten, bilden eine köstliche Vorspeise |  |
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Octopus VinaigretteLeckere Sauce aus Tomaten, Petersilie, Schnittlauch, Koriander, Olivenöl, Essig, Salz und einem Hauch schwarzem Pfeffer, ergänzt durch den Geschmack von Oktopus, bilden eine köstliche Vorspeise |  |
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Siri PastaBegleitet Brot |  |
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Portion DogbaitNachricht !!!! |  |
Vegane VinaigretteLeckere Sauce aus Tomaten, Petersilie, Schnittlauch, Koriander, Olivenöl, Essig, Salz und einem Hauch schwarzem Pfeffer. Dazu Brot | |
SalatTomaten, Zwiebeln und Kiwi |  |
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Kinderteller mit Dornhai-KöderServiert mit weißem Reis, einfachem Farofa und Bohnen | |
Kindergericht mit EiReis, Bohnen, weißer Farofa und Rührei oder Spiegelei | |
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Käse omlettServiert mit weißem Reis, einfachem Farofa und Bohnen |  |
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HauptgerichteWir machen keinen halben Teller Wolfsbarschfilet in Zitrone |
Portion Wolfsbarschfilet in ZitroneLeckeres Wolfsbarschfilet, vorzüglich gegart in frischem Zitronensaft und Olivenöl, auf einer Schicht geschnittener Zwiebeln, abgerundet mit einem Hauch frischer Petersilie. |  |
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Seebarschfilet mit GarnelenreisUnsere wunderbare Portion Zitronen-Seebarschfilet, das zusammen mit unserem leckeren Garnelenreis; Hier bietet eine köstliche Pfanne mit Garnelen, Petersilie, Zwiebeln und Koriander in Kombination mit dem Geschmack von geriebenem Parmesan und Reis eine Geschmacksexplosion und bildet eines der berühmtesten Gerichte des Küchenchefs. |  |
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Seebarschfilet mit KrakenreisUnsere wunderbare Portion Zitronen-Seebarschfilet, das zusammen mit unserem leckeren Oktopus-Reis: Eine köstliche Sauteuse aus Oktopus, Petersilie, Zwiebeln, Schnittlauch und Koriander mit dem Geschmack von geriebenem Parmesan und Reis vermischt und so eine Geschmacksexplosion bietet bilden eines der berühmtesten Gerichte des Küchenchefs. |  |
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Seebarschfilet mit MeeresfrüchtereisUnsere wunderbare Portion Zitronen-Seebarschfilet, das zusammen mit unserem leckeren Meeresfrüchte-Reis: Ein köstlicher Eintopf mit Tintenfisch, Garnelen, Tintenfisch, Schalentieren, Petersilie, Zwiebeln, Schnittlauch und Koriander mit dem Geschmack von geriebenem und mit Reis vermischtem Parmesan kombiniert wird bietet eine Geschmacksexplosion und ist eines der berühmtesten Gerichte des Küchenchefs. Begleitet Palm Farofa |  |
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Filet à Dorê mit Garnelen und CatupiriKöstliches, in Maisstärke paniertes, in Ei getauchtes und perfekt gebratenes Seebarschfilet verbindet sich mit dem Geschmack von Garnelen mit Catupiry, wobei eine mit Maniok verdickte Garnelencreme aus Kokosmilch sich mit dem Geschmack von Catupiry verbindet und so einen unvergleichlichen Geschmack ergibt. |  |
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Filet à Dorê PortionKöstliches Wolfsbarschfilet, paniert in Maisstärke, getunkt in Ei und perfekt gebraten. |  |
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GarnelencremeBiras Originalversion des traditionellen Garnelen-Bobó, unsere Garnelencreme mit Kokosmilch und eingedickt mit Maniok, hat eine einzigartige Textur und einen unvergleichlichen Geschmack. |  |
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Garnelen mit CatupiriEine Garnelencreme mit Kokosmilch, verdickt mit Maniok und Catupiry, was den Geschmack auf ein unvergleichliches Niveau hebt. Begleitet: Weißer Reis und Palm-Farofa. |  |
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Garnelen-ReisEine köstliche Pfanne mit Garnelen, Petersilie, Zwiebeln und Koriander, kombiniert mit dem Geschmack von geriebenem Parmesan und Reis, bietet eine Geschmacksexplosion. |  |
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PuderreisEin köstlicher Eintopf aus Oktopus, Petersilie, Zwiebeln, Schnittlauch und Koriander, kombiniert mit dem Geschmack von geriebenem Parmesan und gemischt mit Reis, bietet eine Geschmacksexplosion. |  |
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Meeresfrüchte-ReisEin köstlicher Eintopf mit Tintenfisch, Garnelen, Tintenfisch, Meeresfrüchten, Petersilie, Zwiebeln, Schnittlauch und Koriander, kombiniert mit dem Geschmack von geriebenem Parmesan, gemischt mit Reis, für eine Geschmacksexplosion |  |
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Gefüllter Fisch (Posta de Robalo) mit PirãoSorgfältig zubereitete Seebarschsteaks mit grünem Duft, Koriander, Tomate, Zwiebel und Banane ergeben eine unvergleichliche Geschmackskombination. Das Gericht wird von einem reichhaltigen, zerkleinerten Wolfsbarsch-Pirão begleitet, verfeinert mit dem Geschmack von Banane. |  |
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Garnelen-EintopfAuthentische Bira-Garnelen-Moqueca. Dieser kulinarische Genuss vereint die Feinheit von Petersilie, Schnittlauch und Koriander mit Tomaten, Zwiebeln und angereichert mit der auffälligen Präsenz von Kokosmilch zu einem einzigartigen Gericht mit unvergleichlichem Geschmack. |  |
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Katzenhai-EintopfAuthentische Moqueca de Cação do Bira. Dieser kulinarische Genuss vereint die Feinheit von Petersilie, Schnittlauch und Koriander mit dem Geschmack von Cação, Tomate und Zwiebel und wird durch die auffällige Präsenz von Kokosmilch bereichert, wodurch ein einzigartiges Gericht mit unvergleichlichem Geschmack entsteht |  |
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Moqueca de Cacao mit GarnelenAuthentische Cação Moqueca mit Garnelen aus Bira. Dieser kulinarische Genuss vereint die Feinheit von Petersilie, Schnittlauch und Koriander mit dem Geschmack von Cação, Garnelen, Tomaten und Zwiebeln und wird durch die auffällige Präsenz von Kokosmilch bereichert, wodurch ein einzigartiges Gericht mit unvergleichlichem Geschmack entsteht |  |
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Bass MoquecaAuthentischer Bira-Wolfsbarsch-Moqueca. Dieser kulinarische Genuss vereint die Feinheit von Petersilie, Schnittlauch und Koriander mit dem Geschmack von Wolfsbarsch, Tomate und Zwiebel und wird durch die auffällige Präsenz von Kokosmilch bereichert, wodurch ein einzigartiges Gericht mit einem unvergleichlichen Geschmack entsteht. |  |
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Seebarsch Moqueca mit GarnelenAuthentische Wolfsbarsch-Moqueca mit Garnelen aus Bira. Dieser kulinarische Genuss vereint die Feinheit von Petersilie, Schnittlauch und Koriander mit dem Geschmack von Wolfsbarsch, Garnelen, Tomaten und Zwiebeln und wird durch die auffällige Präsenz von Kokosmilch zu einem einzigartigen Gericht bereichert unvergleichlicher Geschmack |  |
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Gemischter Moqueca mit DornhaiAuthentische Moqueca Mista do Bira. Dieser kulinarische Genuss vereint die Feinheit von Petersilie, Schnittlauch und Koriander mit dem Geschmack von Dornhai, Garnelen, Oktopus, Meeresfrüchten, Tintenfisch, Tomaten und Zwiebeln und wird durch die auffällige Präsenz von Kokosnuss abgerundet einzigartiges Gericht mit unvergleichlichem Geschmack |  |
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Gemischte Moqueca mit WolfsbarschAuthentische Moqueca Mista do Bira. Dieser kulinarische Genuss vereint die Feinheit von Petersilie, Schnittlauch und Koriander mit dem Geschmack von Wolfsbarsch, Garnelen, Tintenfisch, Meeresfrüchten, Tintenfisch, Tomate, Zwiebel und wird durch die auffällige Präsenz von Kokosnuss abgerundet ein einzigartiges Gericht mit unvergleichlichem Geschmack |  |
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Meeresfrüchteeintopf mit DornhaiAuthentischer Bira-Eintopf. Dieser kulinarische Genuss vereint die Feinheit von Petersilie, Schnittlauch und Koriander mit dem Geschmack von Dornhai, Garnelen, Oktopus, Meeresfrüchten, Tintenfisch, Tomaten und Zwiebeln und ergibt so ein einzigartiges Gericht mit unvergleichlichem Geschmack. |  |
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Meeresfrüchte-Eintopf mit WolfsbarschAuthentischer Bira-Eintopf. Dieser kulinarische Genuss vereint die Feinheit von Petersilie, Schnittlauch und Koriander mit dem Geschmack von Wolfsbarsch, Garnelen, Tintenfisch, Meeresfrüchten, Tintenfisch, Tomate und Zwiebel und ergibt so ein einzigartiges Gericht mit unvergleichlichem Geschmack. |  |
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Frittierter Wolfsbarsch mit BananeFrischer Wolfsbarsch-Pirão, von Hand zerkleinert und mit echtem Maniokmehl eingedickt. Die Zugabe von Banane sorgt für eine tropische und süße Note, was zu einer überraschend köstlichen Kombination führt. Koriander, eine dezente, aber auffällige Zutat, sorgt für zusätzlichen Geschmack. Serviert mit weißem Reis und Palm-Farofa. |  |
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Vegetarische Bananen-MoquecaDie vegane Variante von Moqueca do Bira. Dieser kulinarische Genuss vereint die Feinheit von Petersilie, Schnittlauch und Koriander mit dem Geschmack von Bio-Banane, Tomate und Zwiebel und wird durch die auffällige Präsenz von Kokosmilch bereichert, wodurch ein einzigartiges Gericht mit unvergleichlichem Geschmack entsteht |  |
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Vegetarisches BANANEN-PIRÃODie vegane Variante von Pirão do Bira, Bio-Bananen-Pirão, hergestellt aus hausgemachter Gemüsebrühe und eingedickt mit echtem Maniokmehl. Das Ergebnis ist eine überraschend köstliche Kombination. Koriander, eine dezente, aber auffällige Zutat, sorgt für zusätzlichen Geschmack. | |
DESSERTS |
TiramisuEs wird nach der traditionellen italienischen Methode von Carolina (Tochter von Bira) hergestellt und ist eine Süßigkeit bestehend aus Mascarpone-Käsecreme, Champagnerkeks, Espressokaffee und Schokolade. |  |
Hausgemachte SüßigkeitenAlle hausgemachten Süßigkeiten werden mit Minas Padrão-Käse serviert |  |
Getränke |
Italienisches Cramberry-Soda mit ZitronenschaumNachricht !!! |  |
Heineken Zero Longneck AlkoholNEUHEIT!!! |  |
Glas für natürliche SäfteOrange, Zitrone oder Passionsfrucht | |
Hochwertige natürliche SäfteKiwi und Mandarine | |
Schuss Zitronensaft | |
Bier Long Neck Heineken und Corona |  |
KältemittelCoca Cola, Coca Cola Zero, Guaraná Antártica, Guaraná Zero, Fanta Laranja, Schweppes Tonica, Schweppes Citrus, Sprite, Sprite Zero. |  |
MineralwasserSprudelwasser |  |
Natürliche SäfteOrange, Limonade, Kiwi und Passionsfrucht | |
Caipirinha com Vodka Smirnoff ou CachaçaMandarine, Zitrone, Limette, Kiwi oder Passionsfrucht |  |
Caipirinha mit Absolut VodkaMandarine, Zitrone, Limette, Kiwi oder Passionsfrucht |  |
Batida de CocoArtikel zur Lieferung verfügbar | |
Importierten Whisky 8 Jahre | |
Importierten Whisky 12 Jahre | |
SchnapsContreau, Frangelico, Liquor 43 oder Amarula |  |
Absolut Dose Wodka | |
Cachaça | |
Nationaler Gin | |
Martini | |
Campari | |
Importierte gin |  |
Glutenfreies Longneck-BierStella Artois Reines Gold |
Funkelnd |
Champagner Brut Première Cuvée |  |
 Frankreich - Champagner 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay und 22% Pinot Meunier  Bruno Paillard  12% | |
Domaine Bousquet Brut |  |
 Argentinien - Mendoza Domaine Bousquet 12% | |
Gesichter Brasiliens Brut Rosé |  |
 Brasilien - Südliche Kreuzung, Rio Grande do Sul Pinot Noir Lidio Carrara |
Whites |
Pinot Grigio |  |
 Italien - Siena PINOT GRIGIO AGRICOLTORI DEL CHIANTI GEOGRAPHIC  2022 | |
SANTA JULIA SAUVIGNON BLANC |  |
| Argentinien - Mendoza 100% Sauvignon Blanc Santa Julia | |
Santa Ema Select Terroir Reserva Chardonnay |  |
 Chile - Maipo Chardonnay heiliger ema 2019 13,1% |
Roséweine |
Santa Ema Wählen Sie Terroir Reserva Rosé |  |
| Chile - Zentraltal 80% Cabernet Sauvignon und 20% Syrah. heiliger ema 2021 12,9% | |
Säge Manent Malbec Reserva Rosé |  |
| Chile – Colchagua-Tal Malbec Saw Manent 2023 12,5% |
Reds |
SANTA EMA SELECT TERROIR CABERNET SAUVIGNON |  |
| Chile - Zentraltal Cabernet Sauvignon heiliger ema 13,5% | |
SANTA EMA GRAN RESERVA SYRAH |  |
| Chile - Zentraltal Cabernet Sauvignon heiliger ema 13,5% | |
Blocks Reserva Cabernet Sauvignon 375 ml |  |
| Chile - Zentraltal Cabernet Sauvignon heiliger ema 2021 13,5% |
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