Das Bekenntnis zur Qualität unter Verwendung der besten frischen Produkte auf dem Markt gemäß allen festgelegten Standards ist das Hauptziel des Restaurants.
Mit der Erstellung des Menüs im Restaurante Atlântico Frutos do Mar sollte nicht nur eine Liste von Gerichten mit konventionellen Zubereitungen erstellt werden, sondern auch Gerichte mit Meeresfrüchten präsentiert werden, die die Qualität jedes Produkts in Bezug auf Zubereitungen unter Verwendung spezifischer Kochmethoden und Utensilien schätzten. Verbunden mit diesen Aspekten war die Betonung der richtigen Gewürze für jede Art von Gericht unter Verwendung der unterschiedlichsten frischen Kräuter und Gewürze ein weiterer Aspekt bei der Gestaltung des Menüs.
Unter den verschiedenen verwendeten kulinarischen Utensilien stechen die „Cataplanas“ hervor, ein einzigartiges portugiesisches kulinarisches Utensil, das typisch für die Algarve ist und dessen Hauptmerkmal das Kochen ist, wobei die Aromen und Geschmacksrichtungen der Delikatessen hervorgehoben werden.
* Für die im Menü beschriebenen Werte wird eine Servicegebühr von 10% erhoben - OPTIONAL
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Snacks |
Gemischte MeeresfrüchteGarnelen, Tintenfisch und Oktopus sowie Sriracha-Mayonnaise mit Capellin-Rogen | |
CouvertCeviche Octopus, Pasteten Kräuter, geröstete Auberginen in Olivenöl | |
Ceviche von Seebarsch mit Erde Bananen-Chips |  |
Cod Kuchen6 unidades |  |
Baits Halibut Empanadas |  |
Cone Siri Gratin1 Einheit |
Atlantische Tapas |
Octopus Carpaccio mit Brunoise aus lila Zwiebeln, Tomaten und Kapern |  |
Seebarsch und Lachs Ceviche Duo mit Creme Fraiche |  |
Meeresfrüchte bei Vinnaigrete |  |
Dorsch Tapas mit geröstetem Knoblauch, Olivenöl und Thymian - 2 und |  |
Roher Schinken, frischer Spargel und Wachteleier - 2 und |  |
Frühlingsrolle von Siri Moqueca - 4 und | |
Kabeljau mit Brokkoli und Olivenblättern - 4 und | |
Tintenfisch mit neuen Kartoffeln und Paprika |  |
Salate |
Mesclun Grünen und Parmesan Blätter mit Balsamico-Emulsion |  |
| Ohne Gluten | |
Edle Blätter mit Palmherzen, Tomaten, Oliven und Olivenöl extra vergine |  |
| Ohne Gluten Laktose | |
Thunfisch Gekochte Natives Olivenöl Extra mit eingelegtem Zwiebeln im Bett von Romaine |  |
| Ohne Gluten Laktose | |
Lachstatar mit GuacamoleGrünes Bett und geröstetes rotes Curryblattbrot |  |
Burrata im Bett von Arugulamit schwarzen Oliven, italienische Tomaten-Pesto Kräuter mit Siciliano. "Empfohlen vom Chef" |  |
Meeresfrüchte |
Jumbo Shrimps gefüllt mit Banana da Terra in einer Panko KrusteMarokkanischer Couscous mit rotem Curry und Gemüse (3 Einheiten) |  |
Hummerschwanzgratin mit Senfcreme und Filet Mignon TartarPalmherz gefüllt mit Vinnaigrete und gegrilltem Spargel |  |
Oktopus mit cremigem Kürbisreis |  |
Meeresfrüchte-KebabGarnelen, Tintenfisch, Tintenfisch, Paprika, Zwiebeln, Speck, Tomaten und Peperoniwurst. Begleiten Sie Reis mit Tomaten und Kräutern. |  |
Gegrillte Gemischte Meeresfrüchte in Speckstein PlatteGanze Garnelen, Tintenfisch, Rinder, Muscheln, Filet de Saint Peter, Lachssteak, Oktopus, gegrillte Zwiebel, gegrillte Paprika, gegrilltes Palmherz, neue BratkartoffelnR$ 730,00 (4 Personen) |  |
| Laktose | |
Paella MarineraSpanische Reisbombe, Garnelen, Tintenfisch, Muschel, Vongole, Oktopus, Fisch, gelber Pfeffer, frisches Gemüse, Paprika und Safran. "Vom Chefkoch empfohlen"R$ 713,00 (4 Personen) |  |
Panelinha Hummer mit Garnelen und PalmitoHergestellt im Specksteinauflauf. Begleitet weißen Reis, Fisch Pirão, Shrimp Farofa und PassionsfruchtR$ 559,00 (2 Personen) | |
Clique Garnelen-Eintopf mit neuen KartoffelnHergestellt im Specksteinauflauf. Begleitet weißen Reis, Fisch Pirão, Shrimp Farofa und PassionsfruchtR$ 410,00 (2 Personen) |  |
Cataplana MeeresfrüchteMeeresfrüchte mit Artischocken und neuen Kartoffeln serviert in authentischen portugiesischen Cataplana Kupfer. Algen begleitenden Reis mit Nira.R$ 389,00 - 2 Menschen |  |
| Laktose | |
Jumbo Shrimp in Griddle Gegrillt - 5 EinheitenBegleitet eine Wahl zu trimmen. |  |
| Laktose | |
Garnelen mit Knoblauch, Dedo de Moça Pfeffer Brunoise und Zitrone in einer KupferpfanneWählen Sie Option Anbraten oder Fritter. Accompanies Saladinha Grün mit Tomate, Palmherz, Lila Zwiebel-Senf-SauceR$ 324,00 (2 Personen) | |
| Laktose | |
Garnelen mit Tomatenragout, Palmherz und Catupiry-Creme in der KupferpfanneBegleite Weißer ReisR$ 324,00 (2 Personen) | |
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Tintenfisch in Ringen Empanada mit Knoblauch, Dedo de Moça Pfeffer Brunoise und Zitrone in einer KupferpfanneBegleiten Sie mit Saladinha Grüne Tomaten, Palmherz, Lila Zwiebel-Senf-SauceR$ 252,00 (2 Personen) |  |
Fische |
In Blätterteig gewickelter Lachs mit Ancienne-Senf-SauceSizilianisches Zitronenrisotto und gegrillter Spargel |  |
Abadejo mit Garnelensauce, Pilzen, Weintrauben und KapernbutterReis mit Spargel, gegrilltem Palmenherz und gerösteten Tomaten |  |
Gekochte DorschlendeDorschlende von Gadus Morhua, gekocht mit Kartoffeln, Oliven, Kohl, Zwiebeln und Eiern | |
Gebackene Gadus-Morhua-Kabeljau-Lende mit einem Duo aus Kartoffeln und Oliven in nativem Olivenöl extraLila Süßkartoffel mit Tapenade von grünen Oliven und niederländischen Kartoffel mit schwarzen Oliven Tapenade |  |
Seebarschfilet mit Provençal mit BratkartoffelnTomatensauce, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter und Weißwein |  |
Panelinha Fischsuppe mit Garnelen und Banana da TerraHergestellt im Specksteinauflauf. Begleitet weißen Reis, Fisch Pirão, Shrimp Farofa und PassionsfruchtR$ 359,00 - 2 Menschen |  |
Gegrilltes Seezungenfilet mit Spinat-Creme, Speck und Kartoffeln Natur Saffron |  |
Pasta & Risottos |
Spaghetti mit Thunfisch à ProvençalSpaghetti mit Thunfischfiletchips. Sauce aus Kirschtomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein und feinen Kräutern. |  |
Linguine Nero di Sepia mit MeeresfrüchtenTomaten und Weißwein |  |
HummerrisottoPalmherzen, Spargel, Prosseco und Garnelenbiskuit |  |
Risotto mit Lauchmit - Chicken Fillet - 113,00 / Filet Sole - 192,00 / Filet Mignon - 195,00 |  |
Spaghetti mit Pesto mit Rinderfilet Mignon | |
Spaghetti mit Pesto mit Filet Mignon Filet Schwein oder Huhn |  |
Risotto mit Garnelen und Bananen-Curry"Empfohlen vom Chef" |  |
Spaghetti mit Auberginen-Crostini, Kuchen und Trauben-Tomaten, Bocconcini zu Majoranöl Geschmack |  |
| Vegetarier | |
Fleisch |
T-Bone-Steak mit Kartoffeln Rustic Rosmarin und Knoblauch Reis cremig |  |
Rumpsteak mit Sauce de MerlotGegrillte Jakobsmuscheln, Korallenschaum und getrüffeltes Olivenöl |  |
Picanha Importada GrilledKnoblauchflocken. Gewürzte Krümel. Vinnaigrette, |  |
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Chorizo Steak vom GrillKnoblauchflocken. Gewürzte Krümel. Vinnaigrette |  |
Filet Mignon mit Sauce und Champignons Risotto Artischockenherz. |  |
Rinderfilet Mignon mit Pesto Spaghetti | |
Verzierungen |
Reis mit Broccoli |
Broccoli Reis mit grünen Oliven und Weintrauben Rosinen |
Weißer Reis |
Rustikale Kartoffeln |
Allumettes von Crisps |
Kartoffeln NaturGekochte auf Steam |
Röstkartoffeln |
mischen Sie GemüseGegrilltes Gemüse in Kräuteröl |
Pirão de Peixe mit Annatto-Öl |
Garnelen-Farfa mit frischen Kräutern in Vinaigrette Passionsfrucht |
DESSERTS |
Gourmet-EisPistazie, Ingwer, Jabuticaba, Mango, Beeren. Sizilianisches Zitronensorbet. | |
Pie Nuts | |
Banoffee-Torte |  |
Käsekuchen mit roter Fruchtcoulis |  |
Petit Gateau mit Vanille-Eis |  |
Tiramisu |  |
Banana karamellisierten in Molasse Cana auf Blätterteig serviert mit grünem Mais Ice Cream |  |
Pie Mousse Zitrone und weiße Schokolade Meringue Gratin |  |
Schokoladen-Charlotte mit Vanillecreme und Nüssen Crunchy |  |
Traditionelle Milchpudding |  |
Assiette von Frische Früchte |  |
KindermenüR $ 100,00 - Eingang, Hauptgericht und Dessert / R $ 52,00 - Nur Hauptgericht / Only Child |
Salate - Wählen Sie die Option 1Grünen mit Kirschtomate und Palmenherz /// Grünen mit Weißkäse, Wachtelschinken und Raked Carrot |
Hauptgerichte - Wählen Sie 1 OptionEscalopinho Filet Mignon, Reis und Französisch frites /// Filet gegrillten Hähnchen, weißer Reis und Kartoffel-Anbraten /// Seezungenfilet vom Grill, Reis und Kartoffelbrei Spaghetti /// Sugo Sauce oder Weiß Sauce |
Desserts - Wählen Sie 1 OptionMilchpudding /// Schokoladenkuchen /// Früchte der Saison |
| Babynahrung |
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1-OptionReis, Bohnenbrühe, Karotte und Hühnchenschnitzel. |
2-OptionKartoffelpüree, Hackfleisch und Brokkoli. |
3-OptionPasta Angel Hair, Bohnenbrühe, Hackfleisch und Brokkoli. |
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