Atlântico Frutos do Mar - Menu Digital




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Das Bekenntnis zur Qualität unter Verwendung der besten frischen Produkte auf dem Markt gemäß allen festgelegten Standards ist das Hauptziel des Restaurants.

Mit der Erstellung des Menüs im Restaurante Atlântico Frutos do Mar sollte nicht nur eine Liste von Gerichten mit konventionellen Zubereitungen erstellt werden, sondern auch Gerichte mit Meeresfrüchten präsentiert werden, die die Qualität jedes Produkts in Bezug auf Zubereitungen unter Verwendung spezifischer Kochmethoden und Utensilien schätzten. Verbunden mit diesen Aspekten war die Betonung der richtigen Gewürze für jede Art von Gericht unter Verwendung der unterschiedlichsten frischen Kräuter und Gewürze ein weiterer Aspekt bei der Gestaltung des Menüs.

Unter den verschiedenen verwendeten kulinarischen Utensilien stechen die „Cataplanas“ hervor, ein einzigartiges portugiesisches kulinarisches Utensil, das typisch für die Algarve ist und dessen Hauptmerkmal das Kochen ist, wobei die Aromen und Geschmacksrichtungen der Delikatessen hervorgehoben werden.

* Für die im Menü beschriebenen Werte wird eine Servicegebühr von 10% erhoben - OPTIONAL



Menü



Snacks

Gemischte Meeresfrüchte

Garnelen, Tintenfisch und Oktopus sowie Sriracha-Mayonnaise mit Capellin-Rogen
R$ 161,00

Couvert

Ceviche Octopus, Pasteten Kräuter, geröstete Auberginen in Olivenöl
R$ 34,00

Ceviche von Seebarsch mit Erde Bananen-Chips

R$ 92,00
Ceviche von Seebarsch mit Erde Bananen-Chips

Cod Kuchen

6 unidades
R$ 96,00
Cod Kuchen

Baits Halibut Empanadas

R$ 104,00
Baits Halibut Empanadas

Cone Siri Gratin

1 Einheit
R$ 47,00




Atlantische Tapas

Octopus Carpaccio mit Brunoise aus lila Zwiebeln, Tomaten und Kapern

R$ 64,00
Octopus Carpaccio mit Brunoise aus lila Zwiebeln, Tomaten und Kapern

Seebarsch und Lachs Ceviche Duo mit Creme Fraiche

R$ 66,00

Meeresfrüchte bei Vinnaigrete

R$ 54,00

Dorsch Tapas mit geröstetem Knoblauch, Olivenöl und Thymian - 2 und

R$ 45,00

Roher Schinken, frischer Spargel und Wachteleier - 2 und

R$ 48,00

Meeresfrüchte Satay - 2 und

R$ 66,00

Frühlingsrolle von Siri Moqueca - 4 und

R$ 45,00

Kabeljau mit Brokkoli und Olivenblättern - 4 und

R$ 59,00

Tintenfisch mit neuen Kartoffeln und Paprika

R$ 64,00
Tintenfisch mit neuen Kartoffeln und Paprika




Salate

Mesclun Grünen und Parmesan Blätter mit Balsamico-Emulsion

R$ 51,00
Mesclun Grünen und Parmesan Blätter mit Balsamico-Emulsion
Ohne Gluten

Edle Blätter mit Palmherzen, Tomaten, Oliven und Olivenöl extra vergine

R$ 76,00
Edle Blätter mit Palmherzen, Tomaten, Oliven und Olivenöl extra vergine
Ohne Gluten Laktose

Thunfisch Gekochte Natives Olivenöl Extra mit eingelegtem Zwiebeln im Bett von Romaine

R$ 101,00
Thunfisch Gekochte Natives Olivenöl Extra mit eingelegtem Zwiebeln im Bett von Romaine
Ohne Gluten Laktose

Lachstatar mit Guacamole

Grünes Bett und geröstetes rotes Curryblattbrot
R$ 96,00
Lachstatar mit Guacamole

Burrata im Bett von Arugula

mit schwarzen Oliven, italienische Tomaten-Pesto Kräuter mit Siciliano. "Empfohlen vom Chef"
R$ 86,00
Burrata im Bett von Arugula




Meeresfrüchte

Jumbo Shrimps gefüllt mit Banana da Terra in einer Panko Kruste

Marokkanischer Couscous mit rotem Curry und Gemüse (3 Einheiten)
R$ 223,00
Jumbo Shrimps gefüllt mit Banana da Terra in einer Panko Kruste

Hummerschwanzgratin mit Senfcreme und Filet Mignon Tartar

Palmherz gefüllt mit Vinnaigrete und gegrilltem Spargel
R$ 335,00
Hummerschwanzgratin mit Senfcreme und Filet Mignon Tartar

Oktopus mit cremigem Kürbisreis

R$ 184,00
Oktopus mit cremigem Kürbisreis

Meeresfrüchte-Kebab

Garnelen, Tintenfisch, Tintenfisch, Paprika, Zwiebeln, Speck, Tomaten und Peperoniwurst. Begleiten Sie Reis mit Tomaten und Kräutern.
R$ 375,00
Meeresfrüchte-Kebab

Gegrillte Gemischte Meeresfrüchte in Speckstein Platte

Ganze Garnelen, Tintenfisch, Rinder, Muscheln, Filet de Saint Peter, Lachssteak, Oktopus, gegrillte Zwiebel, gegrillte Paprika, gegrilltes Palmherz, neue Bratkartoffeln
R$ 445,00 (2 Personen)
R$ 670,00 (4 Personen)
Gegrillte Gemischte Meeresfrüchte in Speckstein Platte
Laktose

Paella Marinera

Spanische Reisbombe, Garnelen, Tintenfisch, Muschel, Vongole, Oktopus, Fisch, gelber Pfeffer, frisches Gemüse, Paprika und Safran. "Vom Chefkoch empfohlen"
R$ 424,00 (2 Personen)
R$ 670,00 (4 Personen)
Paella Marinera

Panelinha Hummer mit Garnelen und Palmito

Hergestellt im Specksteinauflauf. Begleitet weißen Reis, Fisch Pirão, Shrimp Farofa und Passionsfrucht
R$ 331,00 (1 Person)
R$ 507,00 (2 Personen)

Clique Garnelen-Eintopf mit neuen Kartoffeln

Hergestellt im Specksteinauflauf. Begleitet weißen Reis, Fisch Pirão, Shrimp Farofa und Passionsfrucht
R$ 229,00 (1 Person)
R$ 371,00 (2 Personen)

Cataplana Meeresfrüchte

Meeresfrüchte mit Artischocken und neuen Kartoffeln serviert in authentischen portugiesischen Cataplana Kupfer. Algen begleitenden Reis mit Nira.
R$ 229,00 - 1 Person
R$ 352,00 - 2 Menschen
Cataplana Meeresfrüchte
Laktose

Jumbo Shrimp in Griddle Gegrillt - 5 Einheiten

Begleitet eine Wahl zu trimmen.
R$ 229,00 (1 Person)
Laktose

Garnelen mit Knoblauch, Dedo de Moça Pfeffer Brunoise und Zitrone in einer Kupferpfanne

Wählen Sie Option Anbraten oder Fritter. Accompanies Saladinha Grün mit Tomate, Palmherz, Lila Zwiebel-Senf-Sauce
R$ 195,00 (1 Person)
R$ 298,00 (2 Personen)
Laktose

Garnelen mit Tomatenragout, Palmherz und Catupiry-Creme in der Kupferpfanne

Begleite Weißer Reis
R$ 210,00 (1 Person)
R$ 362,00 (2 Personen)

Tintenfisch in Ringen Empanada mit Knoblauch, Dedo de Moça Pfeffer Brunoise und Zitrone in einer Kupferpfanne

Begleiten Sie mit Saladinha Grüne Tomaten, Palmherz, Lila Zwiebel-Senf-Sauce
R$ 154,00 (1 Person)
R$ 232,00 (2 Personen)
Tintenfisch in Ringen Empanada mit Knoblauch, Dedo de Moça Pfeffer Brunoise und Zitrone in einer Kupferpfanne




Fische

In Blätterteig gewickelter Lachs mit Ancienne-Senf-Sauce

Sizilianisches Zitronenrisotto und gegrillter Spargel
R$ 189,00

Abadejo mit Garnelensauce, Pilzen, Weintrauben und Kapernbutter

Reis mit Spargel, gegrilltem Palmenherz und gerösteten Tomaten
R$ 185,00

Gekochte Dorschlende

Dorschlende von Gadus Morhua, gekocht mit Kartoffeln, Oliven, Kohl, Zwiebeln und Eiern
R$ 198,00

Gebackene Gadus-Morhua-Kabeljau-Lende mit einem Duo aus Kartoffeln und Oliven in nativem Olivenöl extra

Lila Süßkartoffel mit Tapenade von grünen Oliven und niederländischen Kartoffel mit schwarzen Oliven Tapenade
R$ 198,00
Gebackene Gadus-Morhua-Kabeljau-Lende mit einem Duo aus Kartoffeln und Oliven in nativem Olivenöl extra

Seebarschfilet mit Provençal mit Bratkartoffeln

Tomatensauce, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter und Weißwein
R$ 185,00
Seebarschfilet mit Provençal mit Bratkartoffeln

Panelinha Fischsuppe mit Garnelen und Banana da Terra

Hergestellt im Specksteinauflauf. Begleitet weißen Reis, Fisch Pirão, Shrimp Farofa und Passionsfrucht
R$ 193,00 - 1 Person
R$ 334,00 - 2 Menschen
Panelinha Fischsuppe mit Garnelen und Banana da Terra

Gegrilltes Seezungenfilet mit Spinat-Creme, Speck und Kartoffeln Natur Saffron

R$ 172,00
Gegrilltes Seezungenfilet mit Spinat-Creme, Speck und Kartoffeln Natur Saffron




Pasta & Risottos

Spaghetti mit Thunfisch à Provençal

Spaghetti mit Thunfischfiletchips. Sauce aus Kirschtomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Weißwein und feinen Kräutern.
R$ 163,00
Spaghetti mit Thunfisch à Provençal

Linguine Nero di Sepia mit Meeresfrüchten

Tomaten und Weißwein
R$ 175,00
Linguine Nero di Sepia mit Meeresfrüchten

Hummerrisotto

Palmherzen, Spargel, Prosseco und Garnelenbiskuit
R$ 257,00

Risotto mit Lauch

mit - Chicken Fillet - 113,00 / Filet Sole - 192,00 / Filet Mignon - 164,00
R$ 99,00 - Nur Risotto
Risotto mit Lauch

Spaghetti mit Pesto mit Rinderfilet Mignon

R$ 156,00

Spaghetti mit Pesto mit Filet Mignon Filet Schwein oder Huhn

R$ 108,00
Spaghetti mit Pesto mit Filet Mignon Filet Schwein oder Huhn

Risotto mit Garnelen und Bananen-Curry

"Empfohlen vom Chef"
R$ 176,00

Spaghetti mit Auberginen-Crostini, Kuchen und Trauben-Tomaten, Bocconcini zu Majoranöl Geschmack

R$ 84,00
Spaghetti mit Auberginen-Crostini, Kuchen und Trauben-Tomaten, Bocconcini zu Majoranöl Geschmack
Vegetarier




Fleisch

T-Bone-Steak mit Kartoffeln Rustic Rosmarin und Knoblauch Reis cremig

R$ 170,00
T-Bone-Steak mit Kartoffeln Rustic Rosmarin und Knoblauch Reis cremig

Rumpsteak mit Sauce de Merlot

Gegrillte Jakobsmuscheln, Korallenschaum und getrüffeltes Olivenöl
R$ 198,00
Rumpsteak mit Sauce de Merlot

Picanha Importada Grilled

Knoblauchflocken. Gewürzte Krümel. Vinnaigrette,
R$ 194,00
Picanha Importada Grilled

Chorizo ​​Steak vom Grill

Knoblauchflocken. Gewürzte Krümel. Vinnaigrette
R$ 170,00
Chorizo ​​Steak vom Grill

Filet Mignon mit Sauce und Champignons Risotto Artischockenherz.

R$ 180,00
Filet Mignon mit Sauce und Champignons Risotto Artischockenherz.

Rinderfilet Mignon mit Pesto Spaghetti

R$ 156,00




Verzierungen

Reis mit Broccoli

R$ 33,00

Broccoli Reis mit grünen Oliven und Weintrauben Rosinen

R$ 33,00

Weißer Reis

R$ 25,00

Rustikale Kartoffeln

R$ 36,00

Allumettes von Crisps

R$ 34,00

Kartoffeln Natur

Gekochte auf Steam
R$ 36,00

Röstkartoffeln

R$ 36,00

mischen Sie Gemüse

Gegrilltes Gemüse in Kräuteröl
R$ 33,00

Pirão de Peixe mit Annatto-Öl

R$ 37,00

Garnelen-Farfa mit frischen Kräutern in Vinaigrette Passionsfrucht

R$ 36,00




DESSERTS

Gourmet-Eis

Pistazie, Ingwer, Jabuticaba, Mango, Beeren. Sizilianisches Zitronensorbet.
R$ 38,00

Pie Nuts

R$ 51,00

Banoffee-Torte

R$ 48,00

Käsekuchen mit roter Fruchtcoulis

R$ 48,00

Petit Gateau mit Vanille-Eis

R$ 51,00
Petit Gateau mit Vanille-Eis

Tiramisu

R$ 48,00
Tiramisu

Banana karamellisierten in Molasse Cana auf Blätterteig serviert mit grünem Mais Ice Cream

R$ 51,00
Banana karamellisierten in Molasse Cana auf Blätterteig serviert mit grünem Mais Ice Cream

Pie Mousse Zitrone und weiße Schokolade Meringue Gratin

R$ 48,00
Pie Mousse Zitrone und weiße Schokolade Meringue Gratin

Schokoladen-Charlotte mit Vanillecreme und Nüssen Crunchy

R$ 48,00
Schokoladen-Charlotte mit Vanillecreme und Nüssen Crunchy

Traditionelle Milchpudding

R$ 38,00
Traditionelle Milchpudding

Assiette von Frische Früchte

R$ 36,00
Assiette von Frische Früchte




Kindermenü

R $ 100,00 - Eingang, Hauptgericht und Dessert / R $ 52,00 - Nur Hauptgericht / Only Child

Salate - Wählen Sie die Option 1

Grünen mit Kirschtomate und Palmenherz /// Grünen mit Weißkäse, Wachtelschinken und Raked Carrot
R$ R $ 25,00

Hauptgerichte - Wählen Sie 1 Option

Escalopinho Filet Mignon, Reis und Französisch frites /// Filet gegrillten Hähnchen, weißer Reis und Kartoffel-Anbraten /// Seezungenfilet vom Grill, Reis und Kartoffelbrei Spaghetti /// Sugo Sauce oder Weiß Sauce
R$ R $ 52,00

Desserts - Wählen Sie 1 Option

Milchpudding /// Schokoladenkuchen /// Früchte der Saison
R$ R $ 25,00
Babynahrung

1-Option

Reis, Bohnenbrühe, Karotte und Hühnchenschnitzel.

2-Option

Kartoffelpüree, Hackfleisch und Brokkoli.

3-Option

Pasta Angel Hair, Bohnenbrühe, Hackfleisch und Brokkoli.




Getränke

Bier Long Neck

Budweiser und Stella Artois
R$ 20,00

Heineken Long Neck Bier

R$ 23,00

Mineralwasser

R$ 10,00

Perrier

R$ 20,00

Kältemittel

R$ 14,00

Verschiedene Säfte (300ml)

R$ 18,00

Espresso

R$ 11,00

Tee

R$ 11,00

Importierten Tee

R$ 17,00






Zuletzt geändert: 30 - 07:2025

Infos

Av. Miguel Stéfano, 1001
Enseada
Guarujá - SP

Betrieb:

Jeden Tag:

12h00 bei 16h00  

19 bis 00 Uhr. 


Zahlungsarten:

Bargeld, Debit- und Kreditkarten.







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